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05 - 12 - 2012
Ed ecco il lieto evento, è nata un'aragosta blu!!!
Perché l'aragosta blu? Intorno a giugno del 2012 fu pescato un'esemplare di aragosta blu in Nuova Scozia, Canada. La probabilità di trovarne una è all'incirca una su due milioni. Il particolare colore è dovuto a un difetto genetico del pigmento del carapace, un po' come le tigri o i leoni albini.Mi sembrava quindi carino identificare il mio blog come qualcosa che va oltre le solite ricette di cucina. Qui si parlerà di tecniche, di cucina della nonna, di metodi dimenticati, di cene a tema per stupire, di etnico, di preparazioni fatte in casa. Tutto quello che riguarda la cucina in un discorso un po' più vasto e diverso dal solito.Condividerò quindi 20 anni circa di ricerca, di studio, di osservazioni e di tanta passione. Adesso accomodatevi e prendiamoci un caffè...

mercoledì 12 novembre 2014

Pumpkin pie with beer ice cream and maple syrup, torta di zucca con gelato alla guinness e succo d'acero

pumpkin pie con gelato alla guinness e succo d'acero
 "Se è vero che siamo quello che mangiamo, io voglio mangiare solo cose buone!" Remy, dal film Ratatouille, 2007

lunedì 10 novembre 2014

Roast turkey with chestnut stuffing, tacchino ripieno di castagne e cranberry sauce

02-tacchino ripieno di castagne con cranberry sauce




























"Il terribile, Fred, tesoro, è che sono ancora Lullaby... la Lullaby che ruba uova di tacchino e che, appena può, scappa nella prateria... solo che adesso lo chiamo avere le paturnie." Holly Golightly (Audrey Hepburn) a Paul 'Fred' Varjak (George Peppard) dal film Colazione da Tiffany, 1961

sabato 8 novembre 2014

Cornbread, pane di farina di mais





























"Da quel giorno siamo sempre insieme Jenny e io, come il pane e il burro" Forrest Gump (Tom Hanks) dal film Forrest Gump, 1994


Cream of mushroom soup, crema di funghi

Cream of mushroom soup, crema di funghi




























"Io tratto i federali come i funghi, non gli do' niente e li tengo all'oscuro" Frank Costello (Jack Nicholson) dal film The Departed, 2006

giovedì 6 novembre 2014

mercoledì 5 novembre 2014

Cena a tema: thanksgiving day!


Piperita Patty a Charlie Brown: "Che tipo di cena di ringraziamento è questo? Dov'è il tacchino, Ciccio? Non si sa nulla di cene del ringraziamento? Dove sono le patate? Dov'è la salsa di mirtilli? Dov'è la torta di zucca?" dal film Un giorno del ringraziamento da Charlie Brown, 1973