Benvenuti!!! Welcome!!!

05 - 12 - 2012
Ed ecco il lieto evento, è nata un'aragosta blu!!!
Perché l'aragosta blu? Intorno a giugno del 2012 fu pescato un'esemplare di aragosta blu in Nuova Scozia, Canada. La probabilità di trovarne una è all'incirca una su due milioni. Il particolare colore è dovuto a un difetto genetico del pigmento del carapace, un po' come le tigri o i leoni albini.Mi sembrava quindi carino identificare il mio blog come qualcosa che va oltre le solite ricette di cucina. Qui si parlerà di tecniche, di cucina della nonna, di metodi dimenticati, di cene a tema per stupire, di etnico, di preparazioni fatte in casa. Tutto quello che riguarda la cucina in un discorso un po' più vasto e diverso dal solito.Condividerò quindi 20 anni circa di ricerca, di studio, di osservazioni e di tanta passione. Adesso accomodatevi e prendiamoci un caffè...

Visualizzazione post con etichetta Cene a tema. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta Cene a tema. Mostra tutti i post

sabato 5 marzo 2016

Bocconcini di reblochon (o di brie) fritti con salsa allo yogurt


bocconcini di brie o reblochon fritti con salsa allo yogurt
Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker): "L'amore è l'unica griffe che non passerà mai di moda!" dal film Sex and the city, 2008

Cocktail giallo al prosecco e ananas


cocktail prosecco e ananas


Carrie Bradshaw (Sarah Jessica Parker): "I vent'anni servono a divertirsi, Louise...i trenta? A imparare la lezione. I quaranta a pagare tutti i drink" dal film Sex and the city, 2008

Cena a tema: la festa della donna


mimosa
"Doc" Emmett Brown (Christopher Lloyd): "Viaggiare nel tempo è diventato troppo pericoloso. E' meglio che mi dedichi a studiare l'altro grande mistero dell'universo: Le donne!!!" dal film Ritorno al futuro 2, 1985

venerdì 4 dicembre 2015

Petto d'anatra ripieno di porcini su carpaccio di fichi





























Stuntman Mike (Kurt Russell):
"Il bosco è magnifico, profondo all'imbrunire e io ho promesse da mantenere e miglia da percorrere, prima di dormire. Mi hai sentito Butterfly? Miglia da percorrere prima di dormire…" dal film Grindhouse - A prova di morte,  2007

mercoledì 2 dicembre 2015

Reginette ai funghi porcini

reginette ai funghi porcini
"C'è una gioia nei boschi inesplorati, c'è un'estasi sulla spiaggia solitaria, c'è vita dove nessuno arriva vicino al mare profondo, e c'è musica nel suo boato. Io non amo l'uomo di meno, ma la natura di più." dal film Into the wild, 2007

Ovoli crudi con fichi freschi conditi


Ovoli con insalata di fichi freschi
John Keating (Robin Williams):
Come ha detto Frost: "Due strade trovai nel bosco ed io scelsi quella meno battuta. Ed è per questo che sono diverso" dal film L'attimo fuggente, 1989


lunedì 30 novembre 2015

Cena a tema: ovoli e porcini

Porcini freschi




























John Keating (Robin Williams): "Andai nei boschi perché volevo vivere con saggezza e in profondità, succhiando tutto il midollo della vita. Per sbaragliare tutto ciò che non era vita e per non scoprire in punto di morte che non ero vissuto." dal film L'attimo fuggente, 1989


domenica 8 novembre 2015

Cannolicchi gratinati al Gewürztraminer e scorza d'arancia

Cannolicchi gratinati con scorza d'arancia


Barbossa (Geoffrey Rush): "perdersi è l'unico modo per trovare qualcosa che sia introvabile, altrimenti chiunque saprebbe dove trovarlo." dal film Pirati dei caraibi - ai confini del mondo, 2007

sabato 7 novembre 2015

Tagliolini ai cannolicchi e salicornia (asparago di mare)


tagliolini ai cannolicchi e salicornia




























Jack Sparrow (Johnny Depp): "Noooo! Non bene! Fermaaa, non bene! Che cosa fai!? Hai dato fuoco al cibo, alle palme... AL RHUM!" Elizabeth Swann (Keira Knightley): "Si, ho bruciato il rhum!" "Perché hai bruciato il rhum?" "Uno: perché è un'ignobile bevanda che muta anche il più rispettabile degli uomini in un perfetto furfante. Due: quel segnale raggiunge almeno 100 piedi e l'intera marina britannica è in giro a cercarmi, tu non credi che ci sia una remota possibilità di essere visti?" "Ma perché hai bruciato il rhum?" dal film Pirati dei Caraibi - La maledizione del forziere fantasma, 2006


Cena a tema: i cannolicchi


Cannolicchi gratinati con scorza d'arancia


























Will Turner (Orlando Bloom) e Jack Sparrow (Johnny Depp): "Dov'è Elizabeth?" "E' al sicuro, come da me promesso: si sta accingendo a sposare Norrington, come da lei promesso, e tu stai per morire, come da te promesso. Quindi siamo tutti uomini di parola... a parte Elizabeth, ma solo perché è una donna!" dal film Pirati dei Caraibi la maledizione della prima luna, 2003


lunedì 10 novembre 2014

Roast turkey with chestnut stuffing, tacchino ripieno di castagne e cranberry sauce

02-tacchino ripieno di castagne con cranberry sauce




























"Il terribile, Fred, tesoro, è che sono ancora Lullaby... la Lullaby che ruba uova di tacchino e che, appena può, scappa nella prateria... solo che adesso lo chiamo avere le paturnie." Holly Golightly (Audrey Hepburn) a Paul 'Fred' Varjak (George Peppard) dal film Colazione da Tiffany, 1961

sabato 8 novembre 2014

giovedì 6 novembre 2014

mercoledì 5 novembre 2014

Cena a tema: thanksgiving day!


Piperita Patty a Charlie Brown: "Che tipo di cena di ringraziamento è questo? Dov'è il tacchino, Ciccio? Non si sa nulla di cene del ringraziamento? Dove sono le patate? Dov'è la salsa di mirtilli? Dov'è la torta di zucca?" dal film Un giorno del ringraziamento da Charlie Brown, 1973